با تره فرنگی شگفت انگیز اشنا شوید!

 

تره‌ فرنگی یک درمان محبوب برای بسیاری از بیماری‌ها است. این گیاه خوراکی بسیار مغذی، ارزان و فراوان است. تره فرنگی که برای تهیه انواع سوپ تا سمبوسه و کوکو استفاده می‌شود و می‌تواند عطر، طعم و ارزش غذایی تقریبا هر دستور غذایی را افزایش دهد. شربت، دانه و آب آن نیز مکان مشخصی در صنایع داروسازی و لوازم آرایشی دارند. در ادامه با ما همراه باشید تا چیزهای بیشتری درباره خواص تره فرنگی برای  پوست، مو و سلامتی بدانید.

 

ترکیبات موجود در تره‌فرنگی

تره‌فرنگی کالری کمی دارد. 100 گرم ساقه تازه آن حاوی 61 کیلوکالری انرژی است. به علاوه، ساقه بلند آن مقادیر خوبی فیبر محلول و غیر محلول دارد.

ویتامین A، ویتامین B1، B2،B6، ویتامین B9 (اسیدفولیک)، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین k

پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سدیم (در ساقه)

 

خواص تغذیه ای و درمانی
این سبزی در هنگام پخته شدن از خود لعاب لزجی تراوش می کند که به همراه تار و پود سلولزی اش می تواند بقایای مدفوع و سموم روده را به خارج دفع کند. لذا برای مبتلایان به یبوست و بواسیر بسیار مفید است. تمام برگ های سبز تره فرنگی به دلیل دارا بودن مواد گوگردی ضدعفونی کننده ی قوی بوده و موجب تقویت دستگاه ریوی می شوند. این مواد از طریق خون وارد ریه ها شده و عفونت های مجاری تنفس و ورم گلو را التیام می بخشد و از لحاظ خاصیت ادرارآوری در درجه ی اول قرار دارد. خوردن خام تره فرنگی به صورت سالاد، بعد از غذا، مانع از ترش کردن می شود و خلط آور خوبی است. تره فرنگی سرشار از املاح معدنی بسیاری مهمی است که برای سلامتی مفید هستند: آهن: مفید برای گلبول های قرمز خون؛ منیزیم: ضد سرطان و مفید برای اعصاب و تعادل عمومی بدن؛ گوگرد: برای مقابله با عفونت ها؛ سیلیس: برای انعطاف و نرمی استخوان ها و پوست؛ منگنز: برای هضم و جذب بهتر غذا؛ اسید فسفریک: تقویت کننده ی سیستم عصبی؛ و کلسیم برای استخوان ها و متابولیسم عمومی بدن.

این گیاه دارای ویتامین های B و C، موسیلاژ و سلولز است و برای همین تأثیر خوبی در روده ها دارد؛ به این ترتیب که آن ها را تمیز و لیز می کند. تره فرنگی تأثیر مثبتی روی خلق و خو دارد. این خاصیت به خاطر وجود فلاوونوئید و آنتی اکسیدانی به نام کامپوفرول است. این دو ناقل عصبی با استرس مقابله کرده و احساس آرامش ایجاد می کنند. این گیاه، کلسترول بد خون را کاهش می دهد؛ در حالی که هم زمان با آن کلسترول خوب را نیز افزایش می دهد. این فعالیت، برای جلوگیری از پیش رفت و افزایش پلاک های خونی که منجر به گرفتگی رگ ها و بیماری های قلبی در بیماران دیابتی می شود، بسیار مهم است. اگر این پلاک ها بدون توقف رشد کنند، باعث حمله ی قلبی یا سکته می شوند.

خواص تره فرنگی برای پوست

رشد مو را افزایش می‌دهد
تره‌ فرنگی منبع مهمی از آهن است که به رشد فولیکول‌های مو کمک می‌کند. این گیاه خوراکی همچنین دارای ویتامین C است که باعث جذب آهن توسط بدن می‌شود. کمبود آهن می‌تواند باعث کم‌خونی شود، اختلالی که یکی از دلایل ریزش مو است.

برای قلب مفید است
سطوح بالای هموسیستئین موجود در خون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند بیماری عروق کرونر و آترواسکلروز(تصلب شرایین) را افزایش دهد. تره فرنگی حاوی یک فرم زیست فعال از فولات به نام لوومفولیک اسید، که ثابت شده به کاهش غلظت هموسیستئین در خون کمک می‌کند. کائمفرول موجود در تره فرنگی نیز توسط کاهش تولید اکسید نیتریک باعث بهبود سلامت قلب می‌شود.

قوای جنسی را تقویت می‌کند
تره فرنگی، سیر و کرفس به مدت قرن‌ها به دلیل تاثیر مثبتی که روی قوای جنسی دارند، شناخته شده هستند. با ترکیبی از تره فرنگی و کرفس یک نوشیدنی آماده کنید و آن را مصرف کنید. با دیدن تاثیری که روی قوی جنسی‌تان دارد قطعا شگفت‌زده خواهید شد.

 

 به کاهش وزن کمک می‌کند
تره فرنگی به کاهش وزن و مبارزه با چاقی کمک می‌کند، زیرا کالری کمی دارد و بدون چربی است. این گیاه یک مهارکننده‌ی طبیعی اشتها است. فیبر فراوان موجود در آن‌ها گرسنگی شما را با ایجاد احساس سیری سرکوب می‌کند. هم فیبر محلول و هم فیبر غیر محلول موجود در تره فرنگی، فعالیت روده را تنظیم می‌کنند و نفخ و گاز را کاهش می‌دهند. تره فرنگی را همچنین می‌توانید به رسپی‌ها اضافه کنید تا بدون اضافه کردن کالری بیش‌تر طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشند و برای کسانی که مایل به کاهش دادن وزن خود هستند نیز سودمند باشند.

 تاثیر آرامش‌بخش دارد
آب تره فرنگی با توجه به داشتن روغن‌های فرار، تاثیر آرام‌بخشی بر روی دستگاه تنفسی دارد. بنابراین، می‌تواند نشانه‌های مرتبط با بیماری آنفلوآنزا، سرماخوردگی و تب یونجه را از بین ببرد.

از بروز سرطان جلوگیری می‌کند
تره فرنگی منبع خوبی از سولفیدهای آللییل است که می‌توانند راه‌های مرتبط با تشکیل تومورهای بدخیم را مهار کنند. این گیاه خوراکی نیز مانند سایر اعضای خانواده‌ی سیر، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بروز سرطان‌های خاص ایفا کند. تره فرنگی همچنین می‌تواند خطر بروز سرطان پروستات، روده‌ی بزرگ و تخمدان را کاهش دهد.

 

قوه‌ی بینایی را بهبود می‌دهد
تره فرنگی منبع خوبی از لوتئین و زآگزانتین است. این ترکیبات برای داشتن چشم‌هایی سالم حیاتی هستند. آن‌ها از بافت چشم شما در برابر اکسیداسیون مضر DNA و غشاهای سلولی محافظت می‌کنند، به این ترتیب که اشعه‌ی نور مضر را در حین این‌که وارد چشم شما می‌شوند، فیلتر می‌کنند. مصرف تره فرنگی در مقادیر کافی از چشم شما در برابر آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مرتبط با سن محافظت می‌کند.

 

به فرایند هضم کمک می‌کند
تره فرنگی به هضم غذا کمک می‌کند، و معده، کلیه‌ها و روده را تحریک و تقویت می‌کند. سبزیجات دارای فیبر مانند تره فرنگی، می‌توانند به شما کمک کنند که آرام غذا بخورید، بنابراین غذا را به درستی هضم می‌کنند. این امر مانع از خوردن بیش حد غذا و خوراکی‌ها می‌شود.

تره فرنگی طعم شگفت‌انگیزی دارد و غنی از مزایای شگفت‌انگیز برای سلامتی است. آن را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید تا ارزش تغذیه‌ای آن را افزایش داده و طعم غذاها را بهبود بدهید. اگر تجربه یا دیدگاه خاصی در مورد تره فرنگی دارید، لطفا در بخش نظرات آن را با ما در میان بگذارید.

 

منبع: